【引语】

近年来，伴随着电子竞技产业的不断完善，大众对于电子竞技行业的认可度逐步提高，中国电子竞技产业迎来了良好的发展环境。地方政府也出台了相关政策，为中国电竞主播商业化产业的发展推波助澜。今天我们就来简单聊一聊中国电竞主播商业化行业。

中国食品供应链行业定义

食品供应链行业是指从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体所组成的整体。其链接上游供应商（生产商、制造商）和下游商业客户（餐厅、便利店、超市等），并促进食品的交付。

中国食品供应链行业主要下游客户

食品供应链行业主要下游客户行业包括餐饮行业和零售行业

餐饮行业是指通过制作加工、商业销售和服务性劳动等，为消费者提供预制食品、消费场所及相关设施的商业活动。餐饮行业包括食品原料供应、食物加工烹调、食品销售及服务等不同环节，主要参与者包括原料供应环节的食品加工厂、批发商、零售商，食物加工、食品销售及服务环节的餐厅及团膳服务经营者等。

零售业 （retail industry）是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。零售服务是指零售服务商在零售各个环节为零售链条提供的促进商品流通的增值性服务。零售服务包括营销、交易、支付、物流、技术赋能和运营支持。

根据商务部2004 年颁布的《零售业态分类》，按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素，将零售业分为实体零售业态和无店铺零售业态两大类，具体细分为食杂店、便利店、折扣店、超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17 种业态。

中国食品供应链食品主要类型

食品主要类型包括：生鲜食品、包装食品、饮料、谷物及谷物制品、食用油等。

中国食品供应链行业产业链

随着供应端的不断成熟，和需求端需求日益提高的背景下，一站式集成供应链服务商应运而生。相比发达国家，中国的生鲜食品仍以常温运输为主，冷链运输增长空间极大。

中国食品供应链市场规模

餐饮市场部分自2016年至2019年期间增长较快，与中国餐饮市场的增长相一致，餐饮行业市场规模从2016年的13,520亿元增长至2019年的18,910亿元。而2020年由于新冠疫情的原因，大多数餐馆暂时关闭，导致餐饮业急剧下降，餐饮市场规模下降至16,560亿元，预计2026年可达38,100亿元。

中国食品供应链市场整体规模达到9万亿规模，其中零售行业是主要下游客户行业，占比超过80%。同时在过去几年保持稳健增速，预计在供给端和需求端的共同驱动下继续在未来保持稳定增长速度。

半成品和生鲜食品是中国食品供应链市场的主要食品类型，共占据了80%以上的份额，其中，半成品食品类型在过去几年展现了更胜一筹的增长速度

中国食品供应链行业主要驱动因素

中国人均可支配收入以及人均生鲜食品支出连年增长，根据国务院发布要求，2020年全民人均生鲜消费量达到299公斤，其较2010年提升了34%。同时，中国拥有着以城市为轴心的巨大消费人群，这一切都给生鲜农产品提供了***基本的需求和动力。

在经济高速发展的今天，伴随着消费升级，个体消费者对于食品尤其是生鲜食品的质量愈加关注。如若消费者通过不同的商贩去购买食品，并无法保证其食品质量，因此采用成熟的供应链体系可以有效的降本提效。

冷链物流逐渐成熟。冷链物流指的是在加工、运输、储藏、配送等物流环节中，以特定的温度和湿度控制环境，从而保障产品质量安全的、减少损耗的物流体系。生鲜农产品对于运输工具、包装、养护技术、信息监控等技术要求远高于普通物品的运输。尤其是需要冷链流通的高附加值果蔬、水产肉禽等，因此其运配技术体系要求更为严苛。持续增长的中国食品冷链行业市场规模、冷藏车数量，以及逐渐成熟的冷链物流完美契合了消费者对于生鲜食品的巨大需求，是未来生鲜供应链发展的核心动力。

中国食品供应链行业未来发展趋势

随着中国食品供应链行业的稳步发展和产业升级，未来行业还将朝着产业链一体化、产业园模式、数字化落地和软硬件结合的智能化管理方向发展。

产业链一体化

食品供应链行业覆盖原材料加工生产、中央厨房、半成品加工、食品物流和仓储等多个产业链环节，通过跨业务环节经营，食品供应链企业可实现降本增效，并促进行业整体效率的提升。

未来随着行业发展成熟，头部企业将拓展自身核心业务、实现一体化发展。

产业园模式崛起

随着行业逐步发展成熟，头部食品供应链企业经营规模持续扩大。

为了提升对整体业务的统筹能力，建立覆盖多个业务环节、兼备物流基地和食品安全相关数据中心的食品供应链产业园将有利于促进企业实现多业务协同，并更有效地落实对食品安全质量的把控。

数字化落地

近年来，随着数字科技的加速应用，食品供应链行业已初步迈入数字化阶段，食品污染事件频发也促进行业推动数字化以保障消费者健康

食品供应链企业将逐步搭建覆盖各环节的溯源生态：从生产中的农事操作记录，加工中采摘、加工、包装等过程的追踪，对运输配送的监控，到销售中的产品溯源码应用。

软硬件结合的智能化管理

未来随着行业生产集约化发展和效能提升，食品供应链企业可通过在生产、加工、配送、销售四大环节配备食品安全监控设备、智能结算设备等智能化硬件设备，并建设打通各环节的数据处理系统，通过软硬件相结合的方式，食品供应链企业将通过数据收集、数据分析、数据赋能实现全方位的智能化管理。